Περιγραφή
Ώριμες ελιές που συλλέγουμε τον Νοέμβριο και αφού επεξεργαστούν με παραδοσιακό τρόπο που μας διασφαλίζει ότι όλα τα θρεπτικά στοιχεία της ελιάς έχουν διατηρηθεί, φροντίζουμε να την κάνουμε ακόμα πιο μοναδική, εκπυρηνώνοντας την με μηχανικό τρόπο. Έτσι δημιουργούμαι ένα ιδιαίτερο είδος ελιάς το οποίο δεν υπάρχει πουθενά στην αγορά πάρα μόνο σε εμάς.